Tenho escrito sobre vários vinhos especialmente de duas regiões de Portugal, o Alentejo e o Douro, pois hoje viro as agulhas mais para o centro, e vou escrever sobre um Vinho Regional de Lisboa o Quinta do Gradil – Cabernet Sauvignon, Tinta Roriz.

Comprei este vinho numa feira de vinhos de um hipermercado, e como não costumo provar muitos vinhos desta região decidi que estava chegada a altura de o provar.

Este Quinta do Gradil, é um vinho bivarietal, isto quer dizer que é produzido apenas a partir de duas castas de uva, neste caso a Cabernet Sauvignon e a Tinta Roriz, existindo outros bivarietais desta marca.

No que respeita a este, é um vinho de cor escura muito intensa, um rubi forte e encorpado, e com um aroma muito interessante onde se nota uma certa acidez e a presença de taninos.

Quanto ao sabor, depois de o ter cheirado, pensava que iria ser um vinho encorpado, forte, no entanto fui surpreendido com um vinho de sabor suave e com persistência de sabor no palato, o que é sempre agradável. Apesar da presença dos taninos, é um vinho que considero equilibrado.

Pode acompanhar muito bem os pratos típicos da região de Lisboa, como uns Peixinhos da Horta com arroz de Grelos, ou mesmo um bom peixe grelhado no carvão.

Em termos de grau alcoólico, tem 13,5 graus, o que lhe dá a tal suavidade ao beber.

Depois de o provar, e saborear, dou-lhe uma classificação de:

 em 10.

Na minha opinião é um vinho para se ter e saborear, mas vou ver se encontro alguns outros Quinta do Gradil, especialmente o Reserva…. para experimentar.