Fui convidado esta semana a fazer uma visita à Quinta de São Sebastião na Arruda dos Vinhos para conhecer a quinta bem como os vinhos aí produzidos.

Como já escrevi, tenho andado a descobrir as várias regiões do país em termos de produção vinícola, e a região de Lisboa, que durante décadas foi vista quase como o parente pobre da vinicultura portuguesa está finalmente a aparecer de um modo mais consistente e com qualidade no panorama dos vinhos portugueses e até internacionais.

Cada vez fico mais agradavelmente surpreendido pelos vinhos que a região de Lisboa está a produzir fruto do trabalho de jovens enólogos como Filipe Sevinate Pinto na Quinta de São Sebastião que aliam a tradição às mais recentes tecnologias para a produção de um vinho de grande qualidade, mudando completamente o perfil produtivo de uma região.

Hoje provei bons vinhos, e provei excelentes vinhos, de que falarei noutra altura com maior rigor sobre cada um deles, no entanto destaco para já os excelentes São Sebastião Reserva Tinto de 2012 e o Quinta de São Sebastião Colheita de 2013, que são vinhos de excelente qualidade e que podem acompanhar várias tipos de refeição.

Para o Reserva, penso que o acompanhamento perfeito será uma boa Posta Mirandesa, ou um prato de Bacalhau de Posta bem alta, grelhado e a nadar num bom azeite, com umas batatas assadas a murro.

O Quinta de São Sebastião Tinto acompanha uma boa tábua de queijos que façam uma boa parceria com este vinho, como por exemplo um Nisa, ou mesmo um Queijo Picante da Beira.

Voltando à Quinta de São Sebastião, é um projecto em andamento e penso que teremos nos próximos anos algumas gratas surpresas relativas aos vinhos que vão sair deste produtor.

Tivemos direito ainda a um espectáculo equestre no picadeiro da quinta em que a equipa de dressage nos mostrou o que os cavalos lusitanos são capazes de fazer.

Vou estar muito atento aos vinhos da Quinta de São Sebastião, e em breve terei mais notícias sobre alguns deles.