Hoje vou falar-vos de algo completamente diferente…. pois nem só de vinhos e petiscos vive o homem, também existem os doces….

E estes de que vos vou falar vem de uma das mais antigas casas de doces de Sintra, a Casa Piriquita, nome que foi dado à fundadora da fábrica de queijadas pelo rei D.Carlos, a senhora chamava-se Constança Gomes e como tinha uma estatura baixa, o rei decidiu começar a chamar-lhe piriquita, e esse nome ficou.

Embora a foto seja do pacote de queijadas, hoje em dia outro dos bolos que dá fama à Casa Piriquita, são os Travesseiros que como o próprio nome indica, têm a forma de almofadas ou travesseiros sendo de massa folhada com um recheio de doce de ovos e amêndoa e mais qualquer coisa…. que permanece secreta e que apenas os eleitos da família conhecem permanecendo há 7 gerações dentro da família e no segredo dos deuses.

Segundo parece, é este ingrediente secreto que lhe dá o sabor que tantos apreciam.

Seja para comer as célebres queijadas de Sintra, seja para comer um travesseiro, de preferência quentinho a acompanhar uma boa xícara de chá vale a pena uma visita à casa Piriquita em Sintra.