Ontem fui almoçar à Quinta do Gradil, já tinha provado um dos vinhos produzidos nesta quinta, e como soube que tinha restaurante aproveitei ter o meu trabalho adiantado e o dia estar bonito para lhes fazer uma visita.

Esta visita será certamente a primeira de várias para poder explorar com mais profundidade o menu, bem como a conjugação dos vários pratos com os vinhos saídos das vinhas e adegas desta Quinta do Gradil.

Muitas pessoas olham para o vinho como um acompanhamento do prato, uma bebida que tem como função apenas facilitar as manobras de mastigação, e essas pessoas têm geralmente uma visão imobilista da refeição, ou seja a velha máxima de vinhos brancos para pratos de peixe…. vinhos tintos para pratos de carne.

Felizmente esta mentalidade está a mudar, e para cada tipo de prato pode haver um vinho indicado, seja branco, tinto, rosé, seco, frutado ou doce…

Neste restaurante é isso que se sente, existe uma ligação entre o que se come e o que se bebe, não fosse este um restaurante de Quinta, e de uma Quinta de Vinhos..

 

A entrada foi um cogumelo recheado com queijo de cabra e uma pequena salada de rúcula, que se revelou muito agradável ao paladar, a acompanhar um copo do Quinta do Gradil Chardonnay, que casa perfeitamente tanto com esta entrada como com o prato que se seguiu, Chocos fritos à moda de Setúbal, tenros, saborosos acompanhados com tomate e oregãos, e um arroz de ervilhas.

Como ia conduzir de seguida, achei por bem não beber mais do que um copo de Chardonnay, embora a qualidade do mesmo pedisse repetição…

Para terminar a refeição, seguiu-se um arroz doce com pêra rocha Bêbeda, e para esta sobremesa pedi um vinho que se aliasse na perfeição ao doce do arroz, e provei um Quinta do Gradil Tinto Syrah que cumpriu com mestria a sua função de acompanhante da sobremesa.

Agora terei de voltar para olhar com melhor detalhe para outros pratos…. ficou-me gravado um Menu das Vindimas que espero possam continuar a ter por mais tempo….

Quanto aos vinhos, o Quinta do Gradil Chardonnay, é um daqueles vinhos brancos que se pode beber em qualquer situação, numa refeição ou num fim de tarde com amigos, e o Quinta do Gradil Tinto Syrah, é excelente para acompanhar uma sobremesa bem doce, ou um queijo de sabor intenso.

Definitivamente um restaurante a voltar!